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這次去曼谷吃到了很好吃很好吃的芒果沙拉
調味跟我們在台灣吃到的青木瓜沙拉很類似
但是在當地吃得 添加了一些不一樣的食材
我在當地的超市有找到材料 帶了一點回來
恰好 在黃昏市場看到了青芒果 手邊的材料都有了 就嘗試做做看
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://farm5.static.flickr.com/4023/4481895630_0d8632f1f7.jpg)
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://farm5.static.flickr.com/4010/4481246889_4a02449056.jpg)
去皮之後 把比較深綠得地方也修一下
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://farm5.static.flickr.com/4031/4481246929_879f9a9626.jpg)
刨絲之後的青芒果 抓一下糖跟一點點鹽吧
大概放個十來分鐘瀝掉多餘的水分
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://farm5.static.flickr.com/4061/4481246963_25d30acb0f.jpg)
調味跟我們在台灣吃到的青木瓜沙拉很類似
但是在當地吃得 添加了一些不一樣的食材
我在當地的超市有找到材料 帶了一點回來
恰好 在黃昏市場看到了青芒果 手邊的材料都有了 就嘗試做做看
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黃昏市場買得青芒果,我買了七個 刨絲之後大概可以做四人份
在泰國應該是一年四季都可以買到大的青芒果
在台灣沒看道除了土芒果以外的青芒果,大概要吃只能趁現在吧
在泰國應該是一年四季都可以買到大的青芒果
在台灣沒看道除了土芒果以外的青芒果,大概要吃只能趁現在吧
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去皮之後 把比較深綠得地方也修一下
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刨絲之後的青芒果 抓一下糖跟一點點鹽吧
大概放個十來分鐘瀝掉多餘的水分
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調味料有砂糖、大蒜末、魚露就這樣
調味可依照自己的喜好加減分量
到當地的超市發現光魚露的品牌至少就有一二十種
比較起來在台灣販賣的魚露感覺上有點遜色
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://farm5.static.flickr.com/4045/4481247123_420dffcdda.jpg)
調味可依照自己的喜好加減分量
到當地的超市發現光魚露的品牌至少就有一二十種
比較起來在台灣販賣的魚露感覺上有點遜色
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這次發現得新好物炸豬皮
脆脆的可以直接吃,幾乎沒有腥味吃起來很像餅乾
超市裡面可以看到各種包裝的豬皮
我買一大包裡面有分裝成小包的豬皮
一次用一包比較不會受潮
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://farm3.static.flickr.com/2771/4481895806_dc6b630d57.jpg)
脆脆的可以直接吃,幾乎沒有腥味吃起來很像餅乾
超市裡面可以看到各種包裝的豬皮
我買一大包裡面有分裝成小包的豬皮
一次用一包比較不會受潮
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要吃的時候把豬皮剝開 灑上已經辦好調味料的青芒果上面
加上調味過的蝦皮還有粗粒的辣椒粉(都是我在當地買得)
當地的蝦皮比較扁也沒有那麼乾,吃起來比較容易咀嚼
跟台灣常見的蝦皮不太一樣
扮一扮就可以吃了
加上調味過的蝦皮還有粗粒的辣椒粉(都是我在當地買得)
當地的蝦皮比較扁也沒有那麼乾,吃起來比較容易咀嚼
跟台灣常見的蝦皮不太一樣
扮一扮就可以吃了
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