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《天空舊文》

我 真正覺得酪梨很好吃是在bali喝到一杯酪梨果汁之後
後來我發現 只要調味得當 酪梨真的還蠻好吃的

ps
我不太懂 為何在進口超市裡面的酪梨 一個可以賣到一百多元
但是大賣場只需要幾十塊 有人可以替我解惑一下嘛？


酪梨果汁 材料

布丁 一個
酪梨 1/4個
牛奶 適量
糖水 適量
巧克力醬 有最好

把 所有的材料放進果汁機 攪和到看不清楚誰是誰就好了
超好喝的 而且很有飽足感

酪 梨通心粉沙拉 材料

通心粉 適量
酪梨1/2個
蝦仁 適量
小黃瓜適量

調味料
美乃 滋 適量
胡椒 適量
鹽 適量
芥末子適量

我 用的是這種小小的通心粉
煮熟之後洗乾淨 泡冰水

蝦 子也是 去殼去掉泥腸之後 川燙 泡冰水 切小小丁

醬 料混合 我有加一點點牛奶 因為這個太稠了

通 通攪和在一起就好了
我要吃的時候 有淋一點檸檬汁

蝦 仔頭跟殼 被我拿去煮湯

蝦 仔頭的高湯加入自家製番茄醬跟杏鮑菇
超好喝的啦～

以上

鹹牛肉罐頭

牛 肉本身就有調味了 所以我只加碎洋蔥 一點點美乃滋 芥末子  攪和攪和

這 是要給小徹帶去上班的 三明治  鄉村麵包 切片

塗 上厚厚的奶油 避免潮溼

塗 了牛肉醬跟酸黃瓜

包 起來給小徹當午餐  請他吃之前微波一下
他說普通好吃 沒有超級好吃

塗 了牛肉醬的麵包 兩面煎一下

這 個比較好吃 下次在想辦法買好吃一點的鹹牛肉罐頭

（這個是泡了三個鐘頭左右的樣子）

我 一直很想學會做酸黃瓜 起因是因為 超市賣的 好吃的很貴
誤打誤撞 被我發現 其實應該也不是太難
不過因為 畢竟黃瓜水份比較多 所以我還是不敢輕易嘗試
先做花椰菜 花椰菜也很好吃

先 把香料放進鍋子裡面

材料有

香料部分

月桂葉 一片
乾辣椒 一小匙
大蒜 四小瓣完整的
迷 迭香 一小把
奧勒岡 一小匙
百里香 一小匙

調味料部分

鹽吧 一中匙
白酒醋 100cc
白 葡萄酒 約200cc

材料部分

白綠花椰菜 各一小顆


作法

先煮開醋液的部份 因為要放涼

調 味料跟香料 通通放進鍋子裡面 小滾約五分鐘 放涼

花 椰菜大概份量是這樣 沒有很多
洗乾淨之後 切成適當的大小（大概是一口可以吃下去頂多兩口的大小）

熱 水滾了之後 丟進花椰菜 大概數個20秒左右就可以撈起來
先用水沖過之後泡冰開水冰透之後瀝乾水份

等 醋液涼後 把花椰菜泡進去密封即可
這個很快大概三～四個鐘頭其實就很有味道

 

這是放了四五天左右的狀態
不管泡多久都很好不想等的三四個鐘頭之後就可以先吃也不錯

本文章原發表於September 7, 2009天空


有 喜歡的請掌給個推^^

我覺得我對於高熱量食物的喜好 有日益上升的趨勢
前幾天看了料理東西軍 有漢堡 想我冰箱裡面也有絞肉 那就把它給吃了吧
小徹一聽晚餐要吃漢堡 開心的說～ya～然後又看我一眼說 你沒有騙我吧
哪會騙你阿～因為我超想吃的咩～

冰箱裡面有諸絞肉跟牛絞肉 比例大概是牛肉多一點 攪和一下 有了四個漢堡肉

漢堡肉煎的時候 我就開始煮起司醬
漢堡肉很容易熟 我是用大火兩面煎到上色之後 關火休息 一直到我要組合漢堡之前（約5~10分鐘）

奶油一塊 這邊應該是50g左右吧

一湯匙不到的麵粉放下去炒一炒 炒到不結塊之後 放牛奶繼續攪拌

我放了切達起司跟 馬自拉起司（名字大概都寫的字不對 大家理解就好）
全程使用小火 努力攪拌避免結塊



這個方法是我參考很多人得方法 出現的結論 頗好吃 但是說是起司醬 好像也不是
應該是有起司味道很重的白醬比較恰當
如果有善心人士 知道 friday's天使醬的作法 也請務必務必教我一下

我放了生菜 醃製辣椒

漢堡洋蔥跟起司醬  還有剩下兩片的生火腿 我也包進去了

唉唷～一不小心又吃太飽 真是糟糕
好飽喔   打嗝ing～


其他漢堡的作法
【bonny家的廚房】速成日式漢堡棑
日式漢堡排