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今天一大早起來 天氣冷的我鼻子都紅紅的
很想吃有很滿滿菠菜得鹹派
但是我又不想做派皮
所以就想到了松露阿記得Frittata
原食譜請參考
「學做菜」Frittata (義大利蛋餅)


主要材料有
菠菜一把
彩椒小的兩顆
洋蔥1/4個
香菇大的四朵
蟹肉棒少許
嫩豆腐半盒
bire chese 適量
雞蛋三個




菠菜先簡單燙過去除多餘水份備用



 義式臘腸炒出油之後放入洋蔥炒香
依序放入香菇彩椒 炒至微微上色



把所有的蔬菜都放在一起攪拌一下
調味（我放一小匙橄欖油 義式香料鹽適量 乾燥蒜片磨成粉）



將蔬菜裝入烤盤中 放上豆腐切片 蟹腳棒排好



三個蛋打散後加入少量怕馬森起司粉攪拌均勻
加入少許鹽吧調味




倒入蛋汁 表面鋪上bire chese

烤箱180度烤40分鐘左右（加減五分鐘）
用小竹籤戳中心可以確認是不是熟了




烤好之後會有一點砰砰得 中心不會流出蛋液就是熟了



灑上少許紅椒粉 細香蔥（沒有也沒關係）



沾料是
茴香葉子少許
海鹽少許
蒜末少許
橄欖油少許



可沾可不沾


很多蔬菜 沒有澱粉
豆腐熱熱軟軟的好好吃



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