花蓮壽豐、豐春冰菓店－itest8的部落格

因為暑假旺季的關係，我在七、八月時並沒有安排太多旅遊行程，七月初吉隆坡回來之後幾乎就沒有出遠門；在中元祭活動告一段落的此時，我選在這個週末出門走走，前去花蓮休假兩天，花東地區步調慢，風景優美，跟金馬離島一樣都是我最喜歡前往的休閒地方，不過由於暑假尾聲關係車票難訂，這次的來回火車座位，我還是得是在兩個多禮拜前就早起上網，相當驚險才搶到的，花了一點功夫。

我們在接近中午時抵達了花蓮車站，站前租車並到市區用過午餐後，隨即頂著炎熱大太陽出發往台九線方向；我們下午行程的第一站，是前往壽豐鄉壽豐車站前，品嘗在國內小有名氣的花蓮名食「豐春冰果店」，其實在去年年底我到花蓮旅遊時就曾經企圖造訪，不過可能是因為冬天關係，該店大門深鎖，我很可惜的鍛羽而歸，而這次夏天下午重返舊地，總算看到冰店營業了，我趕緊在門前停車，快步走入期待一嘗。

花蓮壽豐、豐春冰菓店外觀

花蓮壽豐、豐春冰菓店人潮

豐春冰菓店位於花蓮壽豐火車站右前方，步行三十秒能抵達，地理位置相當便利，由於是下午時間加上天氣炎熱，此時此刻的冰菓店前食客頗多，還要領取號碼牌等待叫號，我們等了大約五分鐘才能點冰；我們點選的是店內的招牌「柴燒綠豆」加上芋頭甘蔗冰，一大杯只要五十元，由於店內座位空間不足，我們所幸就在店門口站著吃，這是我首次品嘗「傳說中」的該店，有相當興奮的在店前先合照以玆紀念。

花蓮壽豐、豐春冰菓店
地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐村壽豐路一段79號
電話：038-651530

豐春冰菓店已經在花蓮有59年的歷史，以傳統柴燒方式製作紅豆、綠豆等配料，於是乎綠豆吃起來有股淡淡柴香味，相當獨特，另外芋頭則是入口即化相當爽口；豐春冰菓店的特色主要是以傳統方式使用俗稱「阿摩尼亞」的氨水當成冷凝劑，相對於現今普遍以冷煤當成冷凝劑的製冰法，使用阿摩尼亞製冰會讓結冰速度緩慢，讓甘蔗冰產生特殊的綿密口感，同時因為是純天然製作的方式，冰品吃了不會像一般吃的那種「糖水冰」一樣，會有那種膩掉，我跟有人們一口一口的吃著冰，並連連稱讚。

店內有一半的面積是製冰空間，我也特別入內注意了一下這有趣的製冰方式，並拍照留念；在此我相當建議有機會來到花蓮地區旅遊的讀者，千萬別錯過這家好吃至極又消暑的冰店，好的店家製造出口碑，不必打廣告就會有人自然幫他推薦，我們用科學的方式計算，使用Google關鍵字（台灣網頁）搜尋關鍵字「豐春冰菓店」，結果出現多達約有 30萬3,000 項結果網頁，而且幾乎是一致的好評，由此可見證明其好吃的程度。

花蓮豐春冰菓店，招牌「柴燒綠豆」加上芋頭甘蔗冰