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天氣熱到吃不下飯
某天晚上小徹不在家 自己弄了一點涼拌菜吃
後來發現 這到涼菜 沒吃完隔兩天更好吃
材料很簡單 應該在誰得家裡都可以簡單做的出來
雙色甜椒各1/2個切絲
泰國芭樂1/2個去籽切絲
混在一起之後
加入 韓國柚子醬 1.5大匙
白酒醋1匙(可以用水果醋代替)
檸檬汁少許
鹽吧適量
鹽吧很重要 加了之後柚子醬的甜膩一整個被化解很讚
本來是因為家裡還剩下早餐打汁剩下的半個芭樂
沒想到加進去之後 芭樂特殊的香氣跟口感讓整個菜變得很有重點
也算是神來一筆很讚!!
均勻拌好之後放進冰箱至少30分鐘
隔天會更好吃
這個很開味 柚子醬也有這樣的用法
挺開心的 弄得很好吃
圖左上是紫蘇梅子飯
白飯溫冷之後 加入切絲的紫蘇葉
還有日本酸梅去籽切碎泥 (一杯米我用三顆酸梅左右)
最後加入乾煎調味過的勿仔魚跟白芝麻
超級開味
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