Chipotle－itest8的部落格

95.10.09 Mon

第一次去這家店是在個很餓很冷的週三夜晚上完Gee的課
睿容帶我去的
第二次週一中午吃飯團我帶著Yoki Minori & ZZ去

Chipotle 真是便宜又大碗又好吃的學生聖地
網站做得超級可愛喔
還有放上許多製作過程的影片
--->做guacamole和烤麵皮之類的很有趣

廚房是開放式的可以一目了然之外香味更是四溢
整間店總共只有五種菜餚 Burrito, Fajita Burrito, Burrito Bol, Tacos, & Salads
每一種都只需要五塊左右喔!
(side dish salads & drinks不算在內)

Burrito 就是墨西哥捲餅
將cilantro-lime rice, 黑豆,肉,salsa, sour cream(素的改包guacamole 一種含鱷梨泥的墨西哥涼拌醬)
然後以tortilla(一種墨西哥玉米烙餅)包起來

我愛點Fajita Burrito
和Burrito的差異在於用炒過的胡椒洋蔥取代黑豆
(素的是以炒青菜與黑豆取代肉,用guacamole 做醬汁)

Burrito Bol
所有的料全裝在一個大碗裡沒有用tortilla包

Tacos
一樣的餡料只是用四塊小tortilla包起來 (可以選軟皮或脆皮)
加上romaine lettuce

Salads
有加肉與起司的萵苣沙拉

接著點菜的方式很特別

客人排隊經過一個個不同部份
先確定要點哪一道料理再點選肉,醬汁, 莎莎醬等等餡料

肉有分以下幾種
chicken     以獨家醬汁浸滷後燒烤
beef           同上(我都點這個大推! 尤其是剛燒烤好切塊的香到一個不行)
carnitas    將豬肉以百里香,桂葉,杜松漿果和鮮磨黑胡椒調味後燉煮而成
barbacoa 將碎牛肉以小茴香,丁香,牛至和大蒜調味後燉煮而成

salsas 有分辣度
我都點fresh tomato
雖然這是mild 卻還是有點小辣喔
至今還沒有朋友敢嘗試tomatillo-red chili, which is hot!