close
95.10.08 Sun
上週開始 就一直想包水餃
這週MCS結束後 直奔亞洲超市
回家剁剁剁沏沏沏醃醃醃 然後 包包包
肉餡:
豬絞肉兩盒 約2.8lb
蝦子數十條切大丁
台灣高麗菜3/4顆切細
薑末
蔥末
麻油適量
醬油適量
白胡椒粉
外皮
亞洲買的嘉嘉上海水餃皮與一個美國牌子餃子皮
做法很簡單 料全部沏碎拌勻 包起來就可以
麻煩的是切菜 原來一次沏這麼多菜會手酸
我又不是很會沏 菜末飛的到處都是
第一輪包的吃起來肉質蠻澀的
第二輪重新調味抓青菜與肉的比例後 不知道有沒有好一點
有吃到的 吃得出差別嗎?
嘉嘉的皮比較厚實 美國牌子的皮比較像燒賣皮 我是都蠻喜歡的啦
只是嘉嘉的皮要小心撕 很容易撕破
記得今年新年做水餃時的皮 煮完後相當晶透 不過已經找不到了說
只是因為懷念媽媽的水餃 所以突然很想很想吃
只是味道和口感和我媽包的比起來差太多了
台灣的餃子皮也比較晶透有Q勁點
回台灣請媽媽調味 我來包好了
我包滴 肥肥餃
熊很生氣他沒吃到 ^---^"
上週開始 就一直想包水餃
這週MCS結束後 直奔亞洲超市
回家剁剁剁沏沏沏醃醃醃 然後 包包包
肉餡:
豬絞肉兩盒 約2.8lb
蝦子數十條切大丁
台灣高麗菜3/4顆切細
薑末
蔥末
麻油適量
醬油適量
白胡椒粉
外皮
亞洲買的嘉嘉上海水餃皮與一個美國牌子餃子皮
做法很簡單 料全部沏碎拌勻 包起來就可以
麻煩的是切菜 原來一次沏這麼多菜會手酸
我又不是很會沏 菜末飛的到處都是
第一輪包的吃起來肉質蠻澀的
第二輪重新調味抓青菜與肉的比例後 不知道有沒有好一點
有吃到的 吃得出差別嗎?
嘉嘉的皮比較厚實 美國牌子的皮比較像燒賣皮 我是都蠻喜歡的啦
只是嘉嘉的皮要小心撕 很容易撕破
記得今年新年做水餃時的皮 煮完後相當晶透 不過已經找不到了說
只是因為懷念媽媽的水餃 所以突然很想很想吃
只是味道和口感和我媽包的比起來差太多了
台灣的餃子皮也比較晶透有Q勁點
回台灣請媽媽調味 我來包好了
我包滴 肥肥餃
熊很生氣他沒吃到 ^---^"
全站熱搜
留言列表
TICC (0)
