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97.10. 05 Fri
蘆筍培根 究竟是從那兒發明出來的哪?
我一直以為這是偏西式的東西
沒想到B說 他完全沒吃過 而且一吃就著迷了
第一次做給他吃 是在晚上十點多 剛回到家發現他隔天上班沒東西好給他做lunch box
就速速做好 當時他只是覺得形狀很有趣
隔天中午才傳簡訊回來說 這超好吃的
從此之後 常常他都會要求我做蘆筍培根 (就像螞蟻上樹一樣 一吃就上癮)
蘆筍: 一根美國超市一般size的 去掉尾端老的部份 再等切成四截 可以包一稛
培根: 我都是買applewood smoked口味 偏甜 微微的煙燻味道很讚 一條對半切 可以包兩綑
(所以一條培根可以包兩根切成八截的蘆筍 )
作法:
1. 蘆筍切好 開水燙熟 (不要燙太老 會軟掉沒口感) 涖乾備用
2. 培根切好 鍋子熱後直接下鍋乾煎 煎至邊緣有一點點焦黃出現即可
(培根本身會出很多油 所以不用額外放油, 也不用煎到培根像小捲一樣Q起來 那就太老了 也不好悃 )
3. 半片培根配四截蘆筍 捲好後 插上一根牙籤固定
4. 烤箱預熱340度F (170度C) 烤六分鐘後 將蘆筍培根翻個面 再烤個一分鐘
就可以吃啦 很簡單又方便
變成lunchbox後長這樣
第一張圖中間那坨是沙茶去骨豬肋
反正我對肉類的炒法就是魚媽那種 很簡單的
肉先用大蒜 米酒 醬油 糖 加上太白粉醃個十幾分鐘
蒜片或蔥條爆香後 大火快炒 最後加上醬料 (可能是醬油配糖做成甜鹹口味 或是沙茶 或是任何一種醬料)
就很好吃啦
(也變不出什麼花招了....orz)
不過 每天一定要吃新鮮青菜喔!!! 才會健康
B說每天最得意的 就是向同事秀他的午餐盒
他還真是很愛典寶 要不就是他吃的東西對美國人來說太詭異了--->原來有長這樣的便當!!!!
蘆筍培根以外型和顏色取勝 博得大家好評
當然也因為中式料理味道比較香吧....老外想吃都只能去點中國餐廳其實很不怎麼樣的中菜
和一般美國人習慣的三明治沙拉等冷食午餐盒 或是 義大利麵pizza那類的東西相較之下
東方口味的便當盒真的比較可愛又好吃
很想嘗試小時候媽媽做給我們那種把飯菜排成小白兔形狀的便當盒 好玩又好吃
不過.....
想想而已啦 沒那個美國時間
蘆筍培根 究竟是從那兒發明出來的哪?
我一直以為這是偏西式的東西
沒想到B說 他完全沒吃過 而且一吃就著迷了
第一次做給他吃 是在晚上十點多 剛回到家發現他隔天上班沒東西好給他做lunch box
就速速做好 當時他只是覺得形狀很有趣
隔天中午才傳簡訊回來說 這超好吃的
從此之後 常常他都會要求我做蘆筍培根 (就像螞蟻上樹一樣 一吃就上癮)
蘆筍: 一根美國超市一般size的 去掉尾端老的部份 再等切成四截 可以包一稛
培根: 我都是買applewood smoked口味 偏甜 微微的煙燻味道很讚 一條對半切 可以包兩綑
(所以一條培根可以包兩根切成八截的蘆筍 )
作法:
1. 蘆筍切好 開水燙熟 (不要燙太老 會軟掉沒口感) 涖乾備用
2. 培根切好 鍋子熱後直接下鍋乾煎 煎至邊緣有一點點焦黃出現即可
(培根本身會出很多油 所以不用額外放油, 也不用煎到培根像小捲一樣Q起來 那就太老了 也不好悃 )
3. 半片培根配四截蘆筍 捲好後 插上一根牙籤固定
4. 烤箱預熱340度F (170度C) 烤六分鐘後 將蘆筍培根翻個面 再烤個一分鐘
就可以吃啦 很簡單又方便
變成lunchbox後長這樣第一張圖中間那坨是沙茶去骨豬肋
反正我對肉類的炒法就是魚媽那種 很簡單的
肉先用大蒜 米酒 醬油 糖 加上太白粉醃個十幾分鐘
蒜片或蔥條爆香後 大火快炒 最後加上醬料 (可能是醬油配糖做成甜鹹口味 或是沙茶 或是任何一種醬料)
就很好吃啦
(也變不出什麼花招了....orz)
不過 每天一定要吃新鮮青菜喔!!! 才會健康
B說每天最得意的 就是向同事秀他的午餐盒
他還真是很愛典寶 要不就是他吃的東西對美國人來說太詭異了--->原來有長這樣的便當!!!!
蘆筍培根以外型和顏色取勝 博得大家好評
當然也因為中式料理味道比較香吧....老外想吃都只能去點中國餐廳其實很不怎麼樣的中菜
和一般美國人習慣的三明治沙拉等冷食午餐盒 或是 義大利麵pizza那類的東西相較之下
東方口味的便當盒真的比較可愛又好吃
很想嘗試小時候媽媽做給我們那種把飯菜排成小白兔形狀的便當盒 好玩又好吃
不過.....
想想而已啦 沒那個美國時間
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