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2011.04.06
搬來紐約後，很幸運的遇到一群差不多年紀的朋友，有人當媽、有人準備結婚、有人新婚正在享受兩人世界；年齡相仿、不同背景的大家聚在一起聊的話題差異性高又有趣，每週的午餐約會總是令人回味不已。紐約這個城市，我只是初來乍到，有太多太多 好玩的、好吃的等著我去探險。遇上這群久居於此、洞悉各式美食餐廳的朋友們，當然要把握有友有歡樂的美食機會，趁著午餐約會探索大蘋果內的非吃不可。
這天我們決定來到Caviar Russe，看名字就知道在賣啥：「俄羅斯魚子醬」。Caviar Russe不只在紐約有名氣，整個美國有賣魚子醬的餐廳幾乎都是從他家取得黑海、裡海與俄羅斯進口魚子醬。與其說Caviar Russe是間餐廳，「美國魚子醬龍頭進口公司」似乎更能代表它在美國魚子醬市場的地位。在Caviar Russe, 一般客人可以買到250g盒裝要價2980美金的裡海野生Beluga鱘魚魚子醬，也可以以一湯匙25元的價格吃到俄羅斯黃金Osetra鱘魚魚子醬。 在這裡，客人在購買魚子醬前，都可以先進行試吃，再決定要購買哪幾種。有興趣的可以看他家的魚子醬購買網頁，還有價目表，連吃魚子醬專用的貝殼湯匙與小碟這裡也買得到喔！
這裡的魚子醬套餐出名，魚子醬套餐裡的 Caspian Rarity（裡海稀有套餐）， Almas Osetra, Platinum Osetra, Golden Osetra limited三種限量魚子醬每種25克得花上1255元，這樣的價錢除非等我們飛黃騰達、事業有成，加上特定節日，不然應該會花的令人罪惡感爆發。不過有機會來到紐約旅遊若是荷包許可、又有共享美食的好伴，那當然可以盡情大啖美食。我們這天沒有吃他家的魚子醬，而是專攻午餐Prix Fiex。
除了魚子醬，Caviar Russe內的菜式為新美國菜與海鮮，外加還有日本師父進駐的壽司餐點。
上圖左上是餐前麵包，吃麵包的小碟子非常別緻，挖奶油用的小湯匙是貝殼湯匙可愛滿點。餐前麵包有三、四種，侍者端上來給客人選，吃完了侍者又會自動來詢問要不要再來一個。關於第一道菜，右上是我點的" Confit Of Duck"，煎得香嫩的鴨肉配上一種叫做Haricot verts的法國四季豆和紅根菜。右下是朋友點的 Spicy Tuna Tartare，來到這種融合歐式烹調的餐廳，tuna tartare是不會出錯的好選擇。左下是朋友點的馬鈴薯捲，鬆軟香甜的馬鈴薯捲上鋪滿國王鮭魚卵、淋上一種叫做 creme fraiche的鮮奶油醬汁，創意十足又好吃。
關於第二道菜，我點的是右上的 Seared Barramundi（一種鱸魚），和歐洲小白蘿蔔與煙薰防風香草一起鋪在韭蔥上，我不敢吃韭蔥，但以韭蔥作成的醬汁配上鱸魚味道特好。右下是朋友點的 Vintage Farms Hanger Steak（復古農場烤腹肉牛排，聽名字就覺得很讚），肉很香很嫩，份量又不會太多，是個女孩兒中餐的好選擇。左下是朋友點的 Pan Roasted Snapper（烤鯛魚），配上一種有柚子風味的nage醬汁，味道相當特別。
我們還點了 Sushi and Sashimi套餐來分（左上）。五個壽司、八個生魚片、一個手捲，這樣吃下來讓我們三個飽翻了。壽司和生魚片套餐是主廚挑選，以當天最新鮮的魚貨來搭配；其中的超大章魚片彈牙又鮮甜，讓我印象很深刻。唯一比較需要注意的是，附上的芥末非常「沒有芥末味」，不香也不嗆；但包在壽司裡的芥末味道就還ok，實在是不知道為什麼會這樣。
Caviar Russe 的餐廳走復古路線，搭配俄羅斯風情的吊燈與壁飾，讓坐在其中的客人有種美俄交融、新舊交替、置身另一種空間的特殊風情。
我很喜歡牆壁上色彩鮮艷的俄羅斯風味畫作，邊享受美食、邊令人難以不將眼光駐足於掛滿多幅巨大畫作的牆上。Caviar Russe店址就在車水馬龍的Madison大道上，旁邊是很好逛的第五大道，周圍是紐約中城的著名觀光與購物區， 有機會來紐約玩的人可以先網上預約來這吃頓飯，會是個不錯的用餐好選擇。
Tag: 紐約美食、新美國料理、 Caviar Russe。
搬來紐約後，很幸運的遇到一群差不多年紀的朋友，有人當媽、有人準備結婚、有人新婚正在享受兩人世界；年齡相仿、不同背景的大家聚在一起聊的話題差異性高又有趣，每週的午餐約會總是令人回味不已。紐約這個城市，我只是初來乍到，有太多太多 好玩的、好吃的等著我去探險。遇上這群久居於此、洞悉各式美食餐廳的朋友們，當然要把握有友有歡樂的美食機會，趁著午餐約會探索大蘋果內的非吃不可。
這天我們決定來到Caviar Russe，看名字就知道在賣啥：「俄羅斯魚子醬」。Caviar Russe不只在紐約有名氣，整個美國有賣魚子醬的餐廳幾乎都是從他家取得黑海、裡海與俄羅斯進口魚子醬。與其說Caviar Russe是間餐廳，「美國魚子醬龍頭進口公司」似乎更能代表它在美國魚子醬市場的地位。在Caviar Russe, 一般客人可以買到250g盒裝要價2980美金的裡海野生Beluga鱘魚魚子醬，也可以以一湯匙25元的價格吃到俄羅斯黃金Osetra鱘魚魚子醬。 在這裡，客人在購買魚子醬前，都可以先進行試吃，再決定要購買哪幾種。有興趣的可以看他家的魚子醬購買網頁，還有價目表，連吃魚子醬專用的貝殼湯匙與小碟這裡也買得到喔！
這裡的魚子醬套餐出名，魚子醬套餐裡的 Caspian Rarity（裡海稀有套餐）， Almas Osetra, Platinum Osetra, Golden Osetra limited三種限量魚子醬每種25克得花上1255元，這樣的價錢除非等我們飛黃騰達、事業有成，加上特定節日，不然應該會花的令人罪惡感爆發。不過有機會來到紐約旅遊若是荷包許可、又有共享美食的好伴，那當然可以盡情大啖美食。我們這天沒有吃他家的魚子醬，而是專攻午餐Prix Fiex。
除了魚子醬，Caviar Russe內的菜式為新美國菜與海鮮，外加還有日本師父進駐的壽司餐點。
上圖左上是餐前麵包，吃麵包的小碟子非常別緻，挖奶油用的小湯匙是貝殼湯匙可愛滿點。餐前麵包有三、四種，侍者端上來給客人選，吃完了侍者又會自動來詢問要不要再來一個。關於第一道菜，右上是我點的" Confit Of Duck"，煎得香嫩的鴨肉配上一種叫做Haricot verts的法國四季豆和紅根菜。右下是朋友點的 Spicy Tuna Tartare，來到這種融合歐式烹調的餐廳，tuna tartare是不會出錯的好選擇。左下是朋友點的馬鈴薯捲，鬆軟香甜的馬鈴薯捲上鋪滿國王鮭魚卵、淋上一種叫做 creme fraiche的鮮奶油醬汁，創意十足又好吃。
關於第二道菜，我點的是右上的 Seared Barramundi（一種鱸魚），和歐洲小白蘿蔔與煙薰防風香草一起鋪在韭蔥上，我不敢吃韭蔥，但以韭蔥作成的醬汁配上鱸魚味道特好。右下是朋友點的 Vintage Farms Hanger Steak（復古農場烤腹肉牛排，聽名字就覺得很讚），肉很香很嫩，份量又不會太多，是個女孩兒中餐的好選擇。左下是朋友點的 Pan Roasted Snapper（烤鯛魚），配上一種有柚子風味的nage醬汁，味道相當特別。
我們還點了 Sushi and Sashimi套餐來分（左上）。五個壽司、八個生魚片、一個手捲，這樣吃下來讓我們三個飽翻了。壽司和生魚片套餐是主廚挑選，以當天最新鮮的魚貨來搭配；其中的超大章魚片彈牙又鮮甜，讓我印象很深刻。唯一比較需要注意的是，附上的芥末非常「沒有芥末味」，不香也不嗆；但包在壽司裡的芥末味道就還ok，實在是不知道為什麼會這樣。
Caviar Russe 的餐廳走復古路線，搭配俄羅斯風情的吊燈與壁飾，讓坐在其中的客人有種美俄交融、新舊交替、置身另一種空間的特殊風情。
我很喜歡牆壁上色彩鮮艷的俄羅斯風味畫作，邊享受美食、邊令人難以不將眼光駐足於掛滿多幅巨大畫作的牆上。Caviar Russe店址就在車水馬龍的Madison大道上，旁邊是很好逛的第五大道，周圍是紐約中城的著名觀光與購物區， 有機會來紐約玩的人可以先網上預約來這吃頓飯，會是個不錯的用餐好選擇。
Tag: 紐約美食、新美國料理、 Caviar Russe。
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