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那天...我po了這張相片在FB
很多朋友都不相信是我做的啦!
不過，我也做了讓他們嘗鮮
大家終於真的相信了!!
現在，就來公開我的秘技吧!!!
材料很簡單
低筋麵粉150g 高筋麵粉50g 無鋁泡打粉2小匙
糖粉45g 無鹽奶油100g
全蛋一顆 牛奶30cc
還有很重要的葡萄乾
當然也可以換蔓越梅乾唷!!
放多少隨個人喜好
我是放很多啦
但我有用刀子稍微切碎
步驟一
先將所有粉類過篩
麵粉、糖、泡打粉
過篩後的粉類，會變的很細唷
步驟二加入無鹽奶油
用手揉搓成砂粒狀即可
這樣就行了
不用太細
加入葡萄乾在絞拌一下
步驟三接著蛋液+鮮奶過篩(留一點蛋液)
慢慢的加入麵糰中
一樣不要過分的揉
只要讓麵粉成團就好
步驟四用保鮮膜包起來
冷藏30分鐘....
步驟五取出後的麵團會有點硬
這時趕緊成形
我是把它用成圓扁型，二塊疊在一起
這樣的量，大約是4個
步驟五把剛留下的蛋液塗在表面上
如果沒塗的話，會像上一張圖唷!!
賣像不美，有圖會像第一張圖唷~~
烤箱預熱200度，約烤15~20分
(每各烤箱品牌不一樣，建議要不時的去看一下)
很簡單的五個步驟就完成了!!
是不是很簡單呢??
趁著周末假日，約三五好有到家裡一起享用美味的下午茶點心吧
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