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夏天到了 白斬肉改變一下吃法 清爽下飯
有上市場的時候 我習慣會買點三層肉回家
以前都會做東坡肉 不過小徹年紀大了 為了他的健康著想
現在幾乎都吃白 切的比較多
三層肉先燙起來 放在冰箱冷凍 臨時要吃就很方便
材料有
白斬肉
蒜苗切絲
辣椒絲
薑 絲
魚露
香油
味淋
蒜苗切絲 （這裡是一根的份量）
蒜苗把綠色葉子部分先切掉
然 後對半剖開之後 就可以切的很細了
切好之後也可以泡水增加口 感 不過我沒泡水 我喜歡吃辣一點的蒜苗
現在嫩薑很好吃 所以我也切了一些薑絲
我沒有辣椒 所以用辣椒粉代替
把所有的調味料（魚露、香油少許、味淋或是糖）加進去攪和一下 放進冰箱冰一下
就是十分開胃的菜了
白 斬肉好吃的煮法
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