![](http://farm3.static.flickr.com/2688/4092148933_4321185071.jpg)
好朋友小菲來台灣玩
替我買了一瓶傳說中的蔡瀾鹹魚醬
![](http://farm3.static.flickr.com/2762/4092912384_2c33cf5d96.jpg)
這個鹹魚醬嚐起來有點類似xo醬
裡面有很多成分混合出來得好滋味
但是與xo醬相比 又不太相同
拌飯拌麵炒菜都很合適
![](http://farm3.static.flickr.com/2516/4092148205_3e6305b000.jpg)
內容物很豐富 也有油脂 用這個炒菜很方便
幾乎不用再調味了
![](http://farm3.static.flickr.com/2669/4092148239_7dca68c1ea.jpg)
如果晚餐的菜 都需要靠瓦斯爐煮的話
簡單不太需要炒的菜色
我會用lc的鍋子炒
蓋上鍋蓋之後 因為保溫功能很好
即便熄火都可以悶上一會 也可以保溫 不會等所有的菜都做完就冷掉了
![](http://farm3.static.flickr.com/2793/4092912542_e4a7e8523a.jpg)
香料和鹹魚醬爆香之後 就可以放入甜不辣
我是在city super買的牛蒡甜不辣
甜不辣本身就很好吃了 不會太軟爛 炒過之後口感也很好
![](http://farm3.static.flickr.com/2443/4092912576_777e39eb9c.jpg)
甜不辣稍微膨脹之後 我加入川燙過的甜豆莢
加入一點魚露跟米酒嗆一下之後 就可以蓋上鍋蓋熄火擺邊邊等
甜豆莢一次買很多的時候 可以稍微燙過 分小包放入冷凍室
要吃的時候解凍就可以了 這樣比較不會壞
(兩口之家一定要想出一點節約的方法,不然每次食材吃不完就壞掉很可惜)
![](http://farm3.static.flickr.com/2549/4092912598_9d4387d903.jpg)
蓋上鍋蓋之後 大概可以保溫個10~20分鐘都還不會涼掉
吃的時候豆莢還是脆脆的很好吃
![](http://farm3.static.flickr.com/2777/4092148903_5bea61c74d.jpg)
寫完了 謝謝^^
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