小的時候 我最最喜歡吃的就是涼拌小黃瓜

媽媽都會用鹽吧事先醃過切好的小黃瓜
記得有一次 媽媽要我把蒜末加入小黃瓜裡
那時 我還不懂 醃過鹽吧的小黃瓜要先洗過在調味
當然我免不了被大呼小叫一番
到現在還記得 我用筷子把切的碎碎的蒜末一個一個挑出來
從那時候起 我就記住了 小黃瓜要先洗過XD


材料
小黃瓜三條
雞胸肉約180g(大概就是雞胸肉1/2個)
蒜末 少許

醃雞胸肉的調味料
醬油 一大匙
太白粉適量
砂糖 一小匙



小黃瓜對半切之後片成兩半將子去掉




切成小丁之後加入一小湯匙鹽吧
揉搓一下 大概放置30分鐘 去除多餘水份稍微入味後洗淨多餘鹽份瀝乾備用
小黃瓜炒之前 去子切過之後 會比較脆




雞胸肉切丁後 預先用太白粉 砂糖 鹽吧抓一下 醃個10分鐘左右就可以了



作法

起油鍋爆香拍扁的大蒜 ,等大蒜香味飄出來的時候 就可以把雞丁放進去
用太白粉醃過的雞肉 比較容易黏鍋 可以預先用中溫油泡一下
我沒有這麼費工夫 直接就下鍋炒了
雞丁炒至表面熟透之後 放入小黃瓜丁 略略拌炒一下
起鍋之前 嗆點米酒就可以上桌了
由於雞丁與小黃瓜都已經預先調味過了 不需要在放調味料

大蒜有一種特性,越破壞他的表面 辣味跟香味會越明顯
透過剁碎、磨泥 等步驟 可以讓同樣份量的大蒜 power增加
我每次忘記補貨 只有一點點珍貴的大蒜時 我就會用磨泥的 這樣就很省




很簡單的家常菜 軟軟的雞丁跟脆脆的小黃瓜很下飯
帶便當也很不賴

以上

有喜歡的請幫我推一下嘿~
 

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首次由板主D90拍攝,2009/11/07於小琉球天福村五池宮前拍攝

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98.11.14 



Ezii的第一個生日,很湊巧又幸運的,剛好人在台灣!想到或許這是Ezii人生中少數會在台灣過的生日,加上又是人生中的第一個生日,我和我家人決定把這個生日給搞

早在兩個月前,我人還在波士頓,和滴滴討論起Ezii的生日該怎麼過時,我們就決定要來開個超級大party。沒有在台灣辦party經驗,邀請卡和場地不像在美國那樣容易取得。於是,用evite.com的邀請函方便統計人數、常跑趴的滴滴介紹去桃園最精緻頂極的I Do 汽車旅館開趴、並在鄰居推介下在愛上糕餅小鋪訂了宴會的餐盤和造型蛋糕、 在pchome 派對館買了許多氣球、請桃園花客隆氣球充氣與造型。一切準備就緒,來到 I Do最大間的party room 818號風華絕代房

買這隻49吋大猴子是因為當初想把這隻猴子當作阿爹的分身,沒想到竟然這麼巧,生日趴體就在臨時被通知參加“世界最棒的旅遊”結果發表記者會前一天!這真的是緣份!Ezii的生日是週日(11/15),和記者發表會是同天。兩個月前因為客人們多認為週六時間比較好安排,所以才選擇提前一天開party。結果這個週末,兩個超級大event讓我們忙的好充實又愉快。

上圖的氣球塔很高,大概有200多公分高吧!  
 
 


 

一開始準備時,主角Ezii睡的正香甜!也好,養精蓄銳待會好好玩! 



我們提早半個小時抵達場怖。I Do的818房不用什麼佈置,房裡的氣氛就超好。水晶吊燈、水晶燈球、優雅的植物造景,難怪偶像劇命中注定我愛你和公主小妹會在這拍攝---隨便取景都好看阿!150坪大小,有KTV歡唱區、談心坑,戶外露天頂級石材冷熱池按摩浴缸、按摩池、蒸氣室、150吋投影銀幕、42吋電漿電視、浴室20吋液晶電視、寬頻網路等等風華絕代的低調奢華(以上是官網描述的,現場更棒)。高挑且寬廣的空間設計,人再多也不嫌擠。



這是我們的“禮物桌”(gift table),禮物太多都堆到地上來了,這還不是全部喔!稱為gift area可能還比較合適吧!



其中一張照片特寫!哈,去年耶誕節拍的全家福!那時Ezii只有一個半月大左右耶~
(我們把這張耶誕照洗來當去年的新年賀卡,所以有“新年快樂”在上面)  




測試投影機與電腦照片播放也是準備重點之一。要謝謝Jade和男友遠從台中載來投影機還幫忙架設! 還幫我載來party御用攝影師Sonne!!
大夥兒七手八腳一起擺放氣球,很是有趣,另外,會場最重要的團體活動之一,就是每位客人都要在Ezii的大幅照片後面留下祝福的話!要放進Ezii的baby book收藏一輩子的! 

 
 
投影機準備就緒!

由於是外接的,角度很難調到完全方方正正和螢幕平行,不過我們已經超開心了!可以在party中播放Ezii的照片!

 
 

另外的準備重點之一,就是餐點。我們準備了非常多輕食:有愛上糕點小鋪的餐盤,包含海苔壽司捲、法式泡芙、綜合三明治、綠茶毛巾捲、水晶蛋糕和歐培拉(一種巧克力蛋糕),還有魚媽親自滷的雞翅和豆干!

愛上糕點小鋪的口味超有口碑,在桃園地區非常有名,是由一群很愛烘培的人合開的,口味超好服務更好,非常願意盡量幫客人客製化,還上過許多媒體喔!超級推薦給住在桃園的人喔!
 



關於飲料,除了該友的汽水 、果汁、烏龍茶、啤酒、檸檬伏特加外,還有魚媽和親戚一起特調的雞尾酒。用的是菸酒公司產的玫瑰紅下去對蘋果西打,再加入新鮮現切的奇異果丁、蘋果丁與鳳梨丁。就是美味又簡單的雞尾酒啦!當天被喝到見底耶!



圖中是滴滴和朋友在幫忙充氣。我們打了兩百多個愛心藍白珍珠小氣球喔! 

 

我們還把氣球放進談心坑裡,做一個滿是氣球海的球池!照相超好看的阿!朋友的小孩也超愛在球池裡打破氣球的!可惜Ezii太小,不過這到是以後生日趴體一個不錯的點子! 



93歲的阿公特地從拉拉山上下來幫Ezii慶生喔~超嗨的啦~阿公身體非常硬朗,一整天和我們一起玩下來,都不會累耶~
阿公非常愛Ezii,喜歡拉著Ezii的手唱歌拍拍手、餵Ezii吃水果、抱著Ezii流露出好慈祥的笑容~最愛我阿公了啦~



準備開始! 人客們來喔!大廳集合!
謝謝大家來幫Ezii慶生,Ezii生日party正式開始!

這時候主角還在呼呼大睡呢!
 
 

在場的除了親人和鄰居好友之外,都是魚仔交往多年的密友,國中到碩班到博班留學的朋友都有;還有滴滴的老友,滴滴的老友都和我們家非常熟,每次B來都會開趴體慶祝的那種!還有我的國中老師喔~老師也來一起玩!(我國中那班的感情真的很好呀~)
 


和籌劃工頭滴滴合照。

party一開始是自由用點心聊天時間,一個小時候才開始今天的重頭戲:玩寶寶遊戲、抓周、吃生日蛋糕與拆禮物時間。
由於Ezii生日party想寫的真的很多,所以就分幾篇來寫摟~免得好友提醒“你文章都好長阿,我都要分三天才看得完...orz” 哈哈~

 

 
【Ezii 周歲生日party在台灣】延伸閱讀:

Ezii's 1st Birthday。周歲生日Party Part 1: 準備就緒!
Ezii's 1st Birthday。周歲生日Party Part 2: 點心時間。Ezii 超愛氣球!(video)
Ezii's 1st Birthday。周歲生日Party Part 3: 遊戲時間。Ezii爬爬樂!(video)
Ezii's 1st Birthday。周歲生日Party Part 3: 遊戲時間。Ezii畫畫樂!(video)
Ezii's 1st Birthday。週歲生日Party Part 4: 抓周(video)

Ezii's 1st Birthday。周歲生日Party Part 5: Cake Time(video)
Ezii's 1st Birthday。周歲生日Party Part 6: Gift Opening!  


 
 
  
 
    

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天氣冷呼呼的,正是吃火鍋的好時機~~

工作也算告一段落,可以好好的休息一下!
星期天傍晚一結束工作,跟鄰居太太,約好了要一起去吃麻辣鍋!
喔喔~~也太久沒跟他們一起出遊了,在我辛苦的工作、排練這一段期間,也多虧有他們的幫忙,
讓我可以放心的去工作~~~謝謝你們
所以,總是該表示點心意了吧!!



我先到了餐廳~~



先點了一鍋中辣的鴛鴦鍋,這樣等會他們到了就可以開始涮肉啦



再等待的同時,先拍個照,不然等一下大家就要開動了,沒時間理我囉





每一盤肉都是現點現切的,超新鮮。牛、羊、豬、雞皆有,肉質鮮甜。



鄰居太太超會吃辣的,這家店就是他極力推薦的唷~~



我的小寶貝,你也餓了嗎?



等等~~~~~~,對不起大家,我....先來吃一口



蝦米~~~亞亞爸對亞亞真好!亞亞吃飽了一直想下去玩,亞亞爸只好給他點〝飯後甜點〞
說也奇怪,亞亞超挑ㄉ,換了明治的冰淇淋給他吃,他居然就不吃了...
阿這是怎樣??這ㄇ小就吃的出味道了嗎?



終於....有一個食物可以讓亞亞好好的坐下來ㄌ
大家猜猜看.....答案是:玉米



亞亞想跟大家介紹一下!







 

接下來請大家欣賞一段亞亞餵拔拔吃玉米的影片,超有趣的~~~
  

如果覺得亞亞很大方的話,也請給他一個 推推 唷~~

補充:
        店名:滿堂紅頂級麻辣火鍋
        地址:(松江店)北市松江路185號2樓
                 (仁愛店)北市仁愛路四段228號之4
        訂位專線:(松江店) 02-2517-0889
                        (仁愛店) 02-2701-6669

奉勸各位朋友,一定要先訂位唷!要不然真的要等好久喔

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半島酒店前的大十字路口。
我坐在人行道旁的花圃抽著煙,一邊讓走了一整天的腳休息,一邊思考著該怎麼過這個大十字路口。
在我的身邊有許多架著三腳架的人,似乎等著要拍甚麼東西。
於是我也跟著按下快門。
的確,這值得等待。



沿著大馬路走,有一棟老舊的大樓,就在半島酒店對面的商圈裡。
重慶大樓的一樓,多了很多新的商店。
店家的燈火,熙來攘往的人潮,沖淡了一些頭帶盤帽中東人拉客的詭異氣氛。
我實在是想好好多拍幾張照片,無奈兩個女孩子對於這個充斥著各色人種的異地還是有點戒心。
只能低調按下快門匆匆離去。

 

半山soho區的台階,通往一扇老舊的門。
不過是數階之遙,入口處的路燈像是區格兩個世界的指示牌
燈光下本來有一個穿著白襯衫的男人,
他似乎發現了我的意圖,
一邊講著電話一邊消失在我的鏡頭之外。
 


這應該是世界數一數二繁忙的十字路口之一,
新與舊的文化忙著同時上演著。
行人神色匆匆,混合著各色文化,衝突又不衝突的存在著,
這應該就是我對香港的印象。
 

IFC大樓的某個大廳,高聳入雲端的大樓像是一個樞紐,連結著南來北往的網絡。
以此為起點,可以直奔機場,搭上飛機就是另一個國家。
也可以往碼頭去,渡過海,彼岸就是澳門。
沿著天橋連結道走,可以到中環半山手扶梯。
搭上手扶梯,又是香港的另一面,我對這棟大樓有著說不出的喜歡。

 

幻詠香江的劇碼,一年三百六十五天,天天在碼頭邊上演。
飄著細雨七點五十分的星光大道上,擠滿了引頸期盼等待這一幕上演的人們。
隔著海灣從九龍島往香港島方向看,一棟棟爭奇鬥豔的建築,變成了畫筆將五顏六色的光束揮灑天際。
小雨在我們變成落湯雞之前,停了。 
如果你只想看一次建議從尖沙嘴方向往港島看。



台灣人給計程車取了個小黃的暱稱 ,廣東人管計程車叫打滴。
港島上的計程車多數是黃白兩色。一坐上計程車,彷彿回到20多年前的台灣。
四四方方的車內空間,黑色的皮椅,操著濃濃港腔的司機,很是有趣。
彷彿時間回到了80年代當紅的港劇之中,我們變成戲裡的一份子。



黑白兩色的路標,上面寫著中文裡找不到對應關係的路名
這樣的路標看起來很有香港的感覺。
上面的路名都曾出現在我們熟悉的戲劇、歌曲裡。



在我們停留在香港的這段時間裡,新聞說全世界最貴的地產出現在香港。
香港寸金寸土早已不是新聞,
從這一棟棟筆直高聳的大樓不難看出香港人利用每一寸土地的習性。





在連結恆生銀行的天橋上,我停下我的腳步。
往下看 是車水馬龍的大馬路,抬起頭天空這端也沒閒著。

 



聽香港的朋友說,在他小時候往返九龍香港要花上半個鐘頭以上。
確切的時間他不記得,但是印象中可以吃的上一碗泡麵
聽說這海灣有被填掉的可能,趁著船還跑,多搭幾趟。



中環的市集沿著半山坡道起伏著。
生鮮蔬果、南北乾貨就像是香港人現實生活的縮影。
這一端操著濃濃港腔叫賣傳統的吆喝著,那一端卻是新穎摩登的高樓。
 

香港赤臘角機場,應當亦是世上頗為忙碌的機場之一,
印象中應該是至少有80個登機門。
返鄉的、洽公的、 轉機的、登機的、等待與被等待著的。
喜歡拍照的,可以留一點時間來機場,或許拍著拍著 你跟我一樣 也明白了機場的心情



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家裡的青花魚(さば)大多是買日本進口的
與本產的青花魚相比 日本的魚身 花紋比較清楚明顯,本產的的花紋比較碎 銀色部分比較沒有那麼亮
日本進口的青花魚 油脂比較豐富 肉質比較細緻

由於青花魚本身有特殊的腥味 喜歡的嘗試過一次便欲罷不能 吃不習慣的大概就很難親近
青花魚得營養價值很高 油脂豐富 多吃會頭好撞撞

在市面上可以購得的青花魚 多半都醃好了 所謂的醃大抵就是利用粗鹽先醃過
透過鹽醃可以除去過多的油脂 讓肉更緊實鮮美
除了常見的鹽烤以外 青花魚在日本人的餐桌 很常與味噌蘿蔔搭配做成煮物
這也是一道很常見的日式家常菜
作法每家不同 也會用罐頭青花魚取代新鮮的
我提供的是我家的作法 這是手續比較簡單的版本

材料有

青花魚半隻(等於片成兩片魚肉後的一片)

通常我買了一隻魚 我會把最肥美肚肉留下來鹽烤
後半部就拿來煮

蘿蔔半條

薑絲一小搓

蔥白有就添加一點沒有就算了

不辣辣椒一點(配色的)

調味料有

紅味噌兩大匙(或是熟程度比較高成深色的味噌)
白糖 1~1.5湯匙
味霖 兩大匙
醬油少許
米酒少許
水 適量(以蓋過食材為原則)

材料切成這樣

將除了水以外的調味料與薑絲 辣椒絲  全部攪和均勻之後倒入鍋中
接著把蘿蔔放入  加水至可以蓋過蘿蔔的高度 以中火慢慢煮至蘿蔔入味
如果怕蘿蔔會苦 可以先用洗米水事先稍微煮一下
如果對味道沒有信心 可以等水滾之後先吃吃看 此時的醬汁口味會比煮好的時候淡一些





蘿蔔慢火先煮 大約煮個半個鐘頭就會入味(蘿蔔熟了會比原先透明一些)

蘿蔔熟了之後 加入青花魚塊 這時候的味道 就已經接近成品的味道了
如果太淡 可以倒掉一些湯汁 適量加入味噌 或是鹽吧 糖 調整成自己喜歡的口味
如果太鹹 還是倒掉一些湯汁 適量加入水 稀釋


加入魚塊 調整味道
煮至魚肉熟透入味湯汁稍微收掉一些


小徹可以多吃半碗飯
以上

有喜歡的請幫我推一下喔^^





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由時報資訊、台北縣文化基金會共同主辦,麗寶建設贊助的「第五屆全球華文部落格大獎」於2009年11月18日公布初選入圍名單,本部落格「跟我自己去旅行」於本日下午接獲電子郵件通知,入圍「年度最佳藝術文化部落格」。該活動將隨後進行複審,並於2009年12月5日公布決選名單。

「全球華文部落格大獎」今年已經舉行至第五屆,參賽網友雖然以台灣為主,但是來自世界各地的優質華文部落客也都積極參與。經統計,該活動報名總人數3362人,而初審入圍總人數為917人,入圍分為法人組及自然人組,再分為不同分類。

本部落格以廟會文化為報名主題,「跟我自己去旅行」於2007年開版,以介紹版主家鄉基隆文史介紹為起始,2007年底開始進行廟會文章寫作,於台灣各地廟會留下紀錄影像並加以介紹,為現今台灣民俗愛好者較為熟知的部落格之一。

關於該活動詳細情形,請讀者點選活動官方網站了解。

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