繞境過程已經進行到下午，大約兩點多，我跟展祐廟公人在祀典武廟門口圍觀，同時正在聽年輕廟公的「現場直播」講解陣頭，不經意的回頭一看，不遠處的街道充滿濃濃煙霧，原本以為是哪家宮廟盛大歡迎，請出的大量辣炮陣，不過經過十分鐘，煙霧依然持續，這時開始有傳聞及消防車的聲音，發生火警了，隊伍已經無法進行，我跟著展祐，往煙霧方向前進，整條民生路已經煙霧瀰漫，充滿嗆鼻惡臭
我們帶起口罩，往所謂的起火點前進，火勢引經控制，消防人員仍然噴水降溫，根據後來的現場調查，原因是因為前進此地「開基開山宮」拜廟的東港共和宮陣頭，由於擺放大量鞭炮在騎樓下，施放不慎引燃，熊熊大火因而引發，不幸中的大幸是裡面沒人，不然真的就會釀成悲劇，後方的大樹下面，就是開基開山宮，路口的汕頭魚麵，我們昨天晚上的晚餐，就是在這裡解決的！
現在我們把畫面，轉回昨天晚上的情形，那是昨天晚上在逛完台南後，我跟展祐兄弟，及傍晚才來台南的CASH兄弟共五個人，來到開基開山宮前的廟埕，吃起汕頭魚麵，卓記汕頭魚麵是台南地區著名的地方小吃，廟條是用所謂的「狗母魚漿」製作，咬起來相當有嚼勁，配上熬製的高湯，及少數青菜海帶調味，相當好吃，配上一晚北台灣稱做滷肉飯的「肉燥飯」，加點小菜，就在廟門口，一群民俗愛好者，熱烈的聊著民俗點滴，享受忙裡偷閒的旅行生活！
吃飽飯後，我們進入開基開山宮參觀，開基開山宮興建於西元1624年(明天啟四年)，是全國首邑奉祀保生大帝─吳真人的廟宇，保生大帝同時也是泉州人的信仰中心，明永曆十六年(西元1662年)間再度改建，經過數百年來，也有相當多次的改建紀錄，妙內主伺保生大帝、天醫真人孫思邈及感天大帝許遜
廟內同時奉祀明寧靖王駐台時，開創台疆有功的「陳府千歲」陳稜將軍，有一說表示，供奉陳稜將軍的將軍祠，才是開山宮的前身，近年來也有舉辦建醮的紀錄，廟內也同時陪奉中壇元帥等神尊，雖然多次改建，還是可以從門前兩尊石柱及廟內香爐看出年代久遠
廟內兩旁，則是所謂的『三十六官將』，又稱『三十六天罡』，是北斗叢星的星神
後殿，主祀觀音佛祖
這一餐，也意外成為台南之行的一大驚奇，在開始寫下台南行之前，我先紀錄這個暫時成絕響的台南美食，希望下次去台南，美食攤位東山再起，用這篇意外的文章當成我此行的第一篇文章，現在，歡迎繼續看下去!
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