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我想吃好多天了 終於昨天買到了抹茶冰淇淋 所以就組合來吃了 ^^
今天下午天氣有點涼 希望吃完這一碗之後 秋天的腳步會真正近了
抹茶寒天
材料及作法
材料及作法
材料 （寒天與水比例包裝上一般都會有說明 這次是1:100
寒天粉 4g
抹茶粉 一大匙
砂糖 一大匙
熱水 50cc
冷水 350cc
作法
寒天粉 4g
抹茶粉 一大匙
砂糖 一大匙
熱水 50cc
冷水 350cc
作法
1 抹茶粉 砂糖 熱水50cc 加在一起 攪和均勻 備用
2 冷水 混合寒天粉攪和均勻之後 加熱 加熱時 中小火 邊加熱邊攪拌 避免結塊
3 小滾之後混合所有的東西 放入模具後 待涼放進冰箱
4 凝固後 脫模切丁備用
2 冷水 混合寒天粉攪和均勻之後 加熱 加熱時 中小火 邊加熱邊攪拌 避免結塊
3 小滾之後混合所有的東西 放入模具後 待涼放進冰箱
4 凝固後 脫模切丁備用
1 抹茶粉 砂糖 熱水50cc 加在一起 攪和均勻 備用
2 冷水 混合寒天粉攪和均勻之後 加熱 加熱時 中小火 邊加熱邊攪拌 避免結塊
3 小滾之後混合所有的東西 放入模具後 待涼放進冰箱
4 凝固後 脫模切丁備用
白玉
4 凝固後 脫模切丁備用
作法及材料
白玉粉 50g
嫩豆腐 60g
1 兩者混合後 視需要加水（水真的只要一點點約一小匙)捏至耳垂程度軟硬
2 混合好之後 切塊整形 放入滾水當中 白玉浮上滾水面後 約一分鐘關火 放入冰水冷卻備用
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