Solo Pasta
地址：台北市安和路一段29-1號
（忠孝東路神旺飯店旁巷子直走約100公尺右手邊）
電話：02-27753645
新店開張 鐵咖團趁著試賣期間
就在兔兔的號召之下到solo Pasta嚐鮮
我們一行五人 一人約NT450
店裡面的陳設跟座位 讓人蠻舒服的
是說氣氛還不錯
菜色的選擇大抵分成四大類
飲料
pasta
開胃菜
甜點
一般會出現在義式餐廳的披薩等這裡都沒出現
所以是專門賣pasta的
單價都不會很高
相對的份量也差不多都是1~2人份
兩個人來要吃飽 大概就是點兩份開胃菜 兩份pasta這樣
溫泉蛋爐筍佐老起司
（名字我自己憑記憶寫的應該不是最正確）
熱水澡沙拉
這道菜就是把鯷魚大蒜醬溫熱之後吃
日文叫做バーニャカウダ
我估狗了一下發現了一件有趣的事情
有興趣的自己看
簡單講就是
バーニャという名詞の訳にはお風呂は不適切です
不管名字取的怎樣 好吃倒是真的
多數的食譜都是用 大蒜 鯷魚 橄欖油
但是這裡可能有加其他東西 或許是某種我不認識的起司
（我也不知道）
吃起來很溫和 蠻好吃的
下次我也試試看其他方法
試賣期間招待的油醋菇
口味也是比較清淡的
酸味比較溫和
兩種抹醬麵包
（這裡是兩份）
筆管麵
鴨胸某種麵
麵疙瘩
跟我以前吃的調味都不一樣
起司的味道很重
不習慣的人可能就不建議點
配酒應該會不錯
墨魚麵
奶酪 很普通
老奶奶檸檬派
雖然我們吃到了某種肉鬆的味道
但是如果除去這個味道不講 是應該不錯吃
提拉米蘇
我本來就不愛吃這個 所以無法評論
淡咖啡
我覺得整體表現都還不錯
不管是空間還是食物 價格也很便宜
基本上台北可以吃到好吃義大利麵的店不多
多數的義大利麵 吃到一半就很膩了 例如很有名的X樓
煮麵的時間拿捏很有水準
幾乎每一盤麵 都在恰到好處的硬度
醬汁的口味就見仁見智
我吃過的不多 無法有深度的比較出好壞
但是平均來講 都還不錯
口味上很中庸 不會讓人很驚嚇
目前吃過最好吃的 還是圓頂的煙花女
不過 他們之前的品質不穩定
有時候會出包
這裡還不錯
很適合小兩口來吃飯
經濟實惠
地址：台北市安和路一段29-1號
（忠孝東路神旺飯店旁巷子直走約100公尺右手邊）
電話：02-27753645
新店開張 鐵咖團趁著試賣期間
就在兔兔的號召之下到solo Pasta嚐鮮
我們一行五人 一人約NT450
店裡面的陳設跟座位 讓人蠻舒服的
是說氣氛還不錯
菜色的選擇大抵分成四大類
飲料
pasta
開胃菜
甜點
一般會出現在義式餐廳的披薩等這裡都沒出現
所以是專門賣pasta的
單價都不會很高
相對的份量也差不多都是1~2人份
兩個人來要吃飽 大概就是點兩份開胃菜 兩份pasta這樣
溫泉蛋爐筍佐老起司
（名字我自己憑記憶寫的應該不是最正確）
熱水澡沙拉
這道菜就是把鯷魚大蒜醬溫熱之後吃
日文叫做バーニャカウダ
我估狗了一下發現了一件有趣的事情
有興趣的自己看
簡單講就是
バーニャという名詞の訳にはお風呂は不適切です
不管名字取的怎樣 好吃倒是真的
多數的食譜都是用 大蒜 鯷魚 橄欖油
但是這裡可能有加其他東西 或許是某種我不認識的起司
（我也不知道）
吃起來很溫和 蠻好吃的
下次我也試試看其他方法
試賣期間招待的油醋菇
口味也是比較清淡的
酸味比較溫和
兩種抹醬麵包
（這裡是兩份）
筆管麵
鴨胸某種麵
麵疙瘩
跟我以前吃的調味都不一樣
起司的味道很重
不習慣的人可能就不建議點
配酒應該會不錯
墨魚麵
奶酪 很普通
老奶奶檸檬派
雖然我們吃到了某種肉鬆的味道
但是如果除去這個味道不講 是應該不錯吃
提拉米蘇
我本來就不愛吃這個 所以無法評論
淡咖啡
我覺得整體表現都還不錯
不管是空間還是食物 價格也很便宜
基本上台北可以吃到好吃義大利麵的店不多
多數的義大利麵 吃到一半就很膩了 例如很有名的X樓
煮麵的時間拿捏很有水準
幾乎每一盤麵 都在恰到好處的硬度
醬汁的口味就見仁見智
我吃過的不多 無法有深度的比較出好壞
但是平均來講 都還不錯
口味上很中庸 不會讓人很驚嚇
目前吃過最好吃的 還是圓頂的煙花女
不過 他們之前的品質不穩定
有時候會出包
這裡還不錯
很適合小兩口來吃飯
經濟實惠
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菜色都好特別 為什麼不喜歡提拉米蘇啊
二嫂好^^ 因為阿我不喜歡下面那個 泡得爛爛的蛋糕 而且我覺得 多數的提拉米蘇 吃到最後都不清爽 喉頭都會卡一層油的感覺^^
對啊, 你為何不愛提拉米蘇啊?
因為阿我不喜歡下面那個 泡得爛爛的蛋糕 而且我覺得 多數的提拉米蘇 吃到最後都不清爽 喉頭都會卡一層油的感覺^^
適合小兩口這句有打到我 我要跟阿吉去吃XDDD
兩個人吃份量剛好 很不錯來著 快帶阿吉比去吃
那個網頁點進去是日文我看沒有， 許邦妮幫幫忙吧^^
了解!! 我有空整篇翻給季阿嘿~
飆淚~
就說下次帶你去~吼)))))))
那個熱水澡沙拉其實不用查日文網頁(應該要查義大利網吧) 這道Bagna cauda是北義大利piemonte區的冬季料理 一般人如果只是去旅行(應該很少旅行社會排這區,除了對松露和酒狂熱的人) 理論上在餐廳是碰不到這道菜 因為太家庭了(如同提拉米蘇般,在義大利的餐館幾乎看不到) 是屬於媽媽的料理 前兩年日本的義大利餐飲界忽然開始流行起這道菜(可能會被改成和風式的) 台灣最近開始跟進 不過 台中的小蝸牛提供這道菜已經有四年了 其實 這間solo pasta的菜基本上都是義大利各區常見的鄉村菜 每道菜都有故事和原由 店家不解釋清楚 真的很可惜 會讓許多人不知道店家的用心 比如蘆筍和溫泉蛋那道菜 有人覺得很貴 但知道36個月帕馬森起司有多貴的人(也不好找) 都會覺得這道菜真是物超所值啊 如果硬要我評論 這是台灣做得做有義大利風味的餐廳了 (其他的多是台式或日式) 喔!對了,在義大利文中，熱水澡應該是Bagna calda(Bagna代表bath(洗澡)，calda代表熱)，然 而在皮爾蒙特(piemonte)區的方言中，熱是cauda而非calda，所以這區的這一道菜名稱為 Bagna cauda。
謝謝你得建議 由於我只會日文跟中文 所以在我好奇的時候我只能用我理解的語言尋求答案 因為想自己在家裡面 重現Solo Pasta這道菜得味道 跟我的另一半分享 所以我上網找答案 很殘念 找了很久 我都沒找到我認為跟Solo Pasta一樣的配方 但是我找到了文中連結得網頁 我無意引起紛爭 也無意與店家做誰比較正確的較量 雖然我一次也沒去過小蝸牛 但是從Solo Pasta的經營方式看 可以了解店東的理想 所以我才沒有把整篇文章翻譯成中文 而是提供連結讓有興趣的人自行閱讀判斷 (我也知道看得懂得人又剛好來看我網誌的人其實並不多) 所以我才會提供連結 也算是記錄一下 這些食物跟我之間的軌跡 在料理的殿堂當中 我只能算是個門外漢 除了享受口腹之慾以外 並無打算尋求更高深的學問 我認為 雖有正統之分 但無好壞 所有的食物 在其它國家 會有某個程度的演化 不管是台灣風 或是日本風的義大利菜 吃得人可以心滿意足 就是好菜 人滿足的笑容 才是食物除了溫飽之外存在的義意 我並不覺得Solo Pasta的東西哪裡不好吃 反而那天 我吃得很開心 幾乎所有剩下的東西都是被我清空的 對於36個月的起司 賣的價錢也沒有意見 反而有點擔心 以這樣的低價 在寸金寸土的東區 會不會不好生存 如果你有興趣 也可以把連結那篇文章仔細看一下 關於你提到的方言與背景是有詳細介紹的 謝謝你得指教
啊!我沒責怪的意思啊! 只是剛好看到你放的日文連結 想到上星期有個義大利餐廳的經營者問我 這道"日本創作的義大利菜"在台灣會不會有市場 我愣了一下後 才想起咱台灣的餐飲走向 通常是跟著日本的流行趨勢走(慢個一年吧) 所以才忍不住碎碎念啦! 話說回來 台灣要找這方面的資訊也有難度 我這篇留言 其實是在念solo pasta的嘉平啦! 明明很用心 跑了義大利那麼多地方去學菜 菜單上也不好好講一下.......再講下去又會碎碎念了 總之 不好意思啦! 我沒什麼意思啦! 請當作一個無聊中年大叔剛好逛到貴部落格的有感而發吧!
其實這幾年 有件事情我一直覺得很開心 在台北也可以吃到道地的各國料理 記得早些年 我對台北賣得外來料理是很排斥的 好像到義大利餐廳 只能吃到白醬青醬很膩得義大利麵 到日本餐廳 只能吃到沾番茄醬的炸豬排跟異常巨大的壽司 這幾年選擇多了 消費者透過消費也間接的接觸到異國飲食文化 對於這些正統的料理販售 其實有個"說菜人"是很重要的 透過說菜 讓吃飯的人 也有機會了解 做菜的人得心情 不用不好意思啦~ 你不但不是中年大叔 透過網路估狗的照片看 你長得還挺帥得~ 有空常來玩
這間價位挺便宜的~~口味也OK啦~~ 最近一直都很想吃義大利麵~~繼續尋覓好吃義大利麵餐廳中~~^^b Irene
對阿~我也覺得很不錯^^ IRENE最近愛吃義大利麵(記筆記ing)
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