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前天吃了米飯 昨天吃了烤餅
今天一大早就拿出久置冷凍庫中的帶骨雞腿解凍
家裡的食材會剩下多半是因為懶得處理。
帶骨的雞腿原本是買回來要燉成鄉村雞腿。
『Bonny廚房』《西式》《家禽》鄉村燉鴨腿
結果最後只剩下一隻，又一直沒去買蕪菁，
這剩下的雞腿就被我冷凍了一個月以上。
這就是我的買東西會剩的原因。
為什麼說是偽麻油雞，我的麻油雞在台灣媽媽的眼裡一定不及格。
因為油少酒少還加鹽，也沒有老薑。
外面賣的麻油雞對我來說太"成熟"了，每次都要交代老闆原汁只要一點點。
不然一碗麻油雞吃完，我可能無法清醒的回到家。
做法很簡單簡單，基本上就是雞湯加點麻油的感覺。
做法
準備
雞腿剁成塊，熱水川燙洗掉骨頭間的血塊備用。
1.麻油少許冷油爆香薑片，我很怕薑片熱爆變苦的味道，所以爆香薑我都冷油爆。
2.香味出來之後炒香雞腿，加水慢燉就好了。
3.調味的時候如果跟我一樣要加鹽吧加到七分鹹就好，有的麵線本身有鹹，味道加足了會太鹹。
4.一般麻油雞有的做法加酒不加水，一開始就加酒。我只要米酒的香味所以起鍋前加一點大滾後關火。
5.另起一鍋熱水燙熟麵線，組合就好了。
聽說麻油是冷的去瘀，所以要加老薑中和一下。我沒有老薑，麻油也用的不多應該還好。

清空食物的第2餐吃咖哩
各式咖哩調理包丟掉一些過期的 還剩下不少
今天消滅掉3包乾貨 感覺很讚阿～
這是印度烤餅的預拌粉
粉類都調配好了
一盒裡面有2小包 一小包可以做2片
背面有操作說明
就跟一般做NAAN餅的方法都一樣
要經過揉麵、發酵、烘烤的手續
需要準備時間約1~1.5小時
咖哩調味包炒香之後放入絞肉拌炒至上色
加蔬菜炒好之後加水
我很堅持要放胡蘿蔔
因為胡蘿蔔是之前買進口的小胡蘿蔔
因為不好吃所以還剩一大包
煮了一下之後我發現胡蘿蔔的味道真的太搶味了有點格格不入
這個是我上次買得起司鍋吃剩下的一半
現成的起司鍋 白酒味道很濃 我雖然加了起司自己調過還是很濃
所以這一半一直剩著沒吃
我把這兩個東西加在一起
放進烤箱 用120度慢慢燉，燉了大概半個鐘頭
天氣很冷
我把揉好的麵糰放進暖桌下面發酵哈哈
寫到這裡我才想到 我家的烤箱有發酵功能
簡直是阿呆我XD
餅烤好了  咖哩也好了
咖裡煮成暖呼呼的湯咖哩
沒想到兩個怪怪的東西配在一起變好好吃
哈哈哈
很好，我又消滅一些東西了

昨天我在FACE BOOK發下豪語
說是要清空我家的食物
為什麼說是食物而不是冰箱，因為食物無所不在，
看起來好像不是一件多大的事情
但是套一句好朋友珍妮花說的，許邦妮她家什麼都有。
我上輩子大概是餓死的我猜，加上這輩子記性又不太好，還有萬一吃不到就完蛋了的杞人憂天。
所以我家的食物品項繁多，亂七八糟到一個不像話。
冰箱還算好我家也不過一個500L大的冰箱，真正恐怖的是乾貨，尤其是台灣買不到調味料。
光是炸雞粉我個人囤積的分量現在想想應該正常家庭每天吃，一個月都用不完。
所以，在新年過了一半的今天，我要開始來清空食物。
生鮮食材用完了會補貨，會把明細跟金額寫出來
看看我這一路一共要花多少錢，有耐性可以清空多少東西。
請大家有路過的給個讚，推一下嘿。
小徹早上五點就醒了，我恰好沒睡，所以這第一餐就從今天早餐開始。
我打開冰箱一看，很好沒有速成的澱粉類，也沒有麵包類。
可以當主食的東西有日式的麻糬(年糕)，一小塊蘿蔔糕，
日式年糕是乾的不容易壞，蘿蔔糕太小塊不購兩個人吃。
我翻了一下找到了三塊芋粿，很好至少有點眉目了。