itest8的部落格

今天要來跟大家分享我的美味食譜囉
好久沒有為心愛的家人煮上一頓像樣的料理
真的很對不起他們!!

原因：1.亞媽之前有一段時間不在國內
            2.亞爸減重進行式，煮了也沒人捧場

但不管還是要給亞亞一點媽媽的味道

好啦!!
先介紹一下材料吧!!

康寶玉米濃湯X1
洋蔥X0.5
馬鈴薯X1

也可以換成玉米粒或者火腿喔



先把洋蔥炒一下



旁邊煮鍋滾水預備



馬鈴薯切丁



水滾了加入濃湯包



將洋蔥、馬鈴薯也放入



我還準備了蛤仔

沒有也不要緊的
不過亞亞很愛吃
亞媽如果去市場的話
就會買一點回家冷凍

*訣竅就是蛤仔吐完沙後
放入密封袋裡冷凍
可以保鮮一星期唷~~~



最後起鍋前加個蛋花就大功告成囉!!
ps.我忘記把住濃湯的蛋液留一點塗抹在酥皮上了
大家要記得這件事唷!!!!
對了....如果家裡有鮮奶或鮮奶油可以加一點會更香唷!!



我還買了二各專門吃酥皮濃湯的容器
這樣看起來好像比較專業一點!!!



重點出現了
酥皮

哈哈哈哈!!!酥皮濃湯就是要酥皮呀!!!

這酥皮，我本來是要用來做apple pie的
結果，先來做酥皮濃湯囉

如果怕買一包做不完的話
還可以買一包小熱狗
捲一捲，烤一烤
做成酥皮熱狗捲
小朋友很愛的唷



烤箱在剛剛就已經預熱好了
大約上火200度預熱10分鐘



送入烤箱
烤約20~30分

記得留下的蛋液吧....
送入烤箱前記得塗抹唷!!!

成品....拿出來得時候太開心
忘了拍

真是殘念~~~~~

不要懷疑，絕對會成功的唷!!!

大家試試這簡單又味美的料理吧!!!

喜歡這道湯品嗎??

不要吝嗇你的推推+讚唷

哈哈哈!!
這就是我發送給我每位最好的朋友的聖誕節禮物!!

製作過程非常的簡單!!
但是我可是非常的用心唷!!
希望收到的朋友不會嫌棄



材料很簡單，就是這一包!!
巧克力!!(烘焙材料店都買的到唷！今天買的是牛奶口味的，也有黑巧克力的啦)



還有包裝紙，很重要的啦!!
有很多包裝可以選擇
我忘了把錫箔紙照進來了!!
巧克力很怕受潮，最好用錫箔紙包起來唷!!



我選了熊熊跟貝殼的膜!!
*巧克力不會很高溫，所以不用擔心材質的問題唷!
當然有一種錫箔做的模型，也是很方便的




製作方式！
取二個不鏽鋼鍋(一大一小)
先把大鍋裡的水加熱，不用煮沸
差不多50度就可以把巧克力溶掉了
把放入巧克力的小鍋放進去，用隔水加熱的方式把巧克力融化



接著把巧克力醬倒入模型內就好啦!!
很簡單吧!!!亞亞也在旁邊幫忙唷!!
因為溫度不高，很適合親子一起完成唷!!



哇!!看起來好像很棒!!
超期待成品的!!



降降!!
等不及的話可以放入冰箱
一下就可以定型了!!



包裝好一包一包的巧克力!
搭配著可愛的聖誕小卡片!!

送出我的聖誕節祝福!!

也祝福所有來我格子參觀的格友們
Merry X'mas

一定有很多麻麻跟我一樣
煮的飯一定會剩下吧!!
其實，我都會刻意多煮一捲米
所以，我們家3個人，我就煮3捲

隔天....剩下的白飯
我就拿來炒飯
快速、方便....(是我懶惰，這樣就不必煮太多樣菜)
當然，剩飯還不只可以炒飯而已
還可以做燉飯唷
話說，我的青醬海鮮燉飯可是我的拿手招牌ㄋ
我一定會跟大家分享的!!麻麻們不要急...



昨天的蛤子
吐玩沙，煮了一半
剩一半，可以冷藏。
如果隔天沒有馬上要吃的話
可以瀝乾水分，用密封袋裝好，放入冷凍
可以擺個一個星期沒問題

今天為什麼又煮一樣的菜色??
因為亞亞昨天吃不夠
又跟我要
我跟亞爸都不贊成說他喜歡吃的東西讓他無限量的吃
還是要有節制
不然以後在飯桌上
小孩只會挑他喜歡吃的東西吃
這樣就不好了!!!



這道涼拌菜
是我們家夏天必出現的一道
之前有分享過文章
但很多朋友都是新來的
既然有出現了
我就再說一次好了

其實很簡單
只要把彩椒洗淨
切滾刀狀
放入梅粉(梅子也可以的)
拌一拌
通常，我都是放在保鮮盒裡
把盒子蓋好，用力的搖晃
入冰箱，就大功告成啦
但冰個一天會更好吃唷!



還有皮蛋豆腐
很家常吧!!



這各季節盛產小藍莓
對身體很好的藍莓
加點蜂蜜，打成藍莓汁
成為我們餐後的健康飲料



好滿足的一餐唷!!



我最近喜歡做菜的原因
是因為我喜歡家人在一氣吃飯的感覺
這各小餐桌
凝聚了家人的心
我跟亞爸也能在用餐的這幾十分鐘
好好的坐在一起面對面的聊天說地
這樣的感覺
我也想延續到小亞亞長大
希望她長大後也可以在飯桌上
跟我們分享她的生活

做菜做的好不好吃
是另一回事囉!
希望各位麻麻也一起動手營造家庭的快樂時光唷!!

這就是我簡單為家人準備的晚餐...
看起來很簡單
不過，充滿我的愛唷!

不知道為什麼
我漸漸的喜歡在家吃飯
可能是因為亞亞長大了
在外面吃飯
每天都吃一樣的
覺得有點膩

再說，在家吃真的比較省錢...



這道蒜汁燒肉是我今天看食譜新學的菜
原本是薑汁燒肉的
因為家裡沒有薑
就拿蒜來替代....
做菜就是這麼有趣
可以依照每個人的口味跟家裡現成的材料做變化

材料：薄肉片、醬油、味淋、糖、蒜末
做法：1.先把肉片炒熟 
            2.醬油3大匙、味淋2大匙、糖1大匙、蒜末(就隨自己喜歡的量囉)
               把這些調味料調勻，等肉片快熟的時候倒入，收汁就OK啦~~~
簡單吧!!一定要動手做做看唷!!



這蘿美生菜
夏天，是我家冰箱的常客
有時把它拿來沾胡麻醬吃，怎麼都吃不膩
胡麻醬在哪裡買??請看這篇點我

今天就拿來包肉，別有一番風味
亞爸說好像在吃韓國烤肉唷!



番茄炒蛋、紅蘿蔔蛋、洋蔥蛋...
都是我常COOK的蛋料理
最近也很喜歡蒸蛋

番茄蛋我喜歡有點水水的
吃起來酸酸甜甜的
好下飯...

關鍵就是要用番茄醬唷!!
記得還要加點糖!!



這一味是亞亞的最愛啦!!
切點薑片(幾片就好囉)不然會很辣...
原汁原味，好鮮甜呀!!
(可加點鹽，加速蛤子吐沙唷)



這些菜...今天全部吃光光！
我好開心呀!!
這就是煮菜的人的成就~~~

吃完飯，拔拔負責洗婉
而亞亞....也幫忙!!
不過，他是玩的成分比較大啦!
不管如何還是要鼓勵他一下
希望他長大以後...
可以主動的來幫我分擔家務唷~~

如果大家覺得亞亞乖巧董事的話...請幫我推一下唷!!
或者喜歡亞媽得料理的話...有可以來推一下啦~~~
謝謝大家唷!!




    

好久沒有寫這個『美味DIY』的文章了
我今天要來交大家做一個簡單又美味的甜點...
葡式蛋塔

我可以大家一定也可以的，請相信我

材料很簡單~~~~(14個份量)
全蛋二顆
蛋黃二顆
鮮奶113G
鮮奶油225G
砂糖57G

作法：







量好了，就倒在蛋的容器裡一起



鮮奶113克
一樣量好後，倒進蛋的容器裡



還有鮮奶油唷!!!
鮮奶油225G
也是倒在一起唷!!



四樣材料都加入後混合攪拌
要打到砂糖溶化唷!!



差不多了!!



很重要的步驟
請注意!!!!

一定要過篩
這樣烤出來的蛋塔才會香濃滑順唷



蛋塔內餡兒完成



這個蛋塔皮更簡單...
去烘焙材料行就買得到

我是買一條回來自己加工的
也有直接做好的唷~~



接下來把蛋液到入蛋塔皮裡



送入烤箱
烤箱要預熱220度
烤25分鐘即可!!



烤的過程中
我都會打開看一下

哇!!才烤十分鐘，就已經有要樣子囉!!



快好了~~~
對了，如果底部比較白，可以把烤箱的火力調整一下
調到下火
這樣底部會比較好吃唷!!



YA!YA!出爐囉!!!
每一個吃過的朋友都說好像買的
沒有人相信是我做的!!
哈哈哈!!所以，我說我可以大家一定可以的啦!!

這是我的午餐~~

那天去COSTCO買了很大一份的雞腿排

唉.....看了就想買，可是量都很大

還好，炎炎的夏天

可以用蔬菜跟肉類當正餐

我的雞腿排做法：

1.用醬油、味淋先把肉醃一下(約十分鐘)

2.準備熱鍋，不用放油(如果怕沾鍋，可用紙巾抹一層薄薄的油)

3.把雞皮那面朝下煎，蓋上鍋蓋，轉中小火

4.等香味出來了之後，可以翻面

5.乘盤前可加一點海鹽跟肉類的調味粉

(這二樣東西加分不少，一定要加)






幾乎沒有油煙，因為我沒有放油呀~~

非常健康唷

另外，我也做了點涼拌蔬菜

梅粉彩椒

超簡單的，最重要的是準備一包好吃的梅粉

(千萬不要拿買水果送的那種，不合格啦)

對不起唷!!梅粉是從我婆婆家A回來的，所以....

我也不知道去哪兒買捏

我唯一買過的梅粉是在香港買回來的

我總不能較各位朋友去香港買吧!!

做法：

1.把彩椒去蒂，洗乾淨，切塊

2.將梅粉灑在彩椒上，完成

簡單吧!!冰在冰箱裡，天呀!!!!!超像在吃水果的啦~~

涼拌小黃瓜

這個涼拌菜見仁見智，有人喜歡酸一點，有人喜歡甜一點

我不喜歡硬性規定說要加給匙鹽或糖

隨自己的口味添加，做菜就是有這樣的自由....

做法：

1.小黃瓜洗淨，切片狀或塊狀或條狀

2.用鹽巴稍微醃出水，把水瀝乾

3.加入蒜末、辣椒、醋、糖，灑上香油

簡單的涼拌小黃瓜就大功告成啦

簡單的食譜分享給大家！希望大家會喜歡

做菜真簡單!!!

炎炎夏日，大家是不是常常跑去飲料店

買一杯冰涼沁心的飲料呢?

一杯最便宜，最普通的紅茶或綠茶，就要15、20元

算下來一個月花再喝飲料的費用，也還蠻可觀的

6/1開始....電費又要漲價啦!!

大家要省省荷包囉!!

身為貧窮貴婦一員的我，當然要好好的精打細算一番呀

其實是我家ㄉ人夫，提醒我可以自己煮飲料...

恰巧一天，去朋友家，他煮的紅茶簡直跟外面賣的一樣

我就像他請益..

今天就來公開秘訣！

(其實也沒有什ㄇ秘訣，就按照包中上的說明做就對了)



這一包，會不會太大包了呀???

對....沒辦法，大潤發只有賣這個包裝的

我朋友是在家樂福買的，有小包裝唷

我想，2天煮一次，可以跟鄰居、同事分享

這樣一大包，好像2百多還3百多

平均一包茶包$5元吧

一包可以煮2400CC的茶唷

大家就知道自己煮有多便宜了吧



包裝背後有說明如何煮唷

不過，朋友教我一些小秘訣

1.茶包還是要煮個5分鐘，把茶香煮出來

2.雖然茶包已有決明子，但可自行另加2小匙的決明子唷

(這樣會更香)

3.一定要蓋鍋蓋，悶悶悶~~~


我加的是冰糖，自己煮可以調整甜度

ps.可加一點紅糖，味道會更香...是紅糖不是紅砂糖唷



醬醬醬~~煮好的紅茶放給他涼



一下煮不完

用保鮮盒裝起來，才不易受潮



茶包長這樣唷



大家看看

我親手做的『泡沫紅茶』

我是不是可以到海邊擺攤了!!!!哈哈哈哈

真的好好喝唷!!

各位，一起動手做做看吧

之前看到東森在賣麵包機，差一點就給他敗下去了
同事一直勸阻我，他說他有買，做了幾次，分期都還沒分完，就不想玩了
他說他先借我玩玩看，如果真ㄉ很想買再買
我想也好





先研究操作手冊！接著就要來動手做做看啦
第一次有點小失敗，因為把份量看錯ㄌ，所以...
好加在，麵包機很厲害，還是很給我面子
將將~~ 完成囉



我做ㄉ是全麥核桃蔓越梅麵包
隔天就把成品帶去給同事品嘗
不知道是大家太客氣還是怎樣...
居然都說好吃，oh~~~ 信心大大ㄉ增加

已經有人跟我oder了耶

大家說自己做的麵包真材實料，真好吃
看大家這麼捧場，我決定要買一台囉！

麵包機不只可以做麵包，還可以做蛋糕、包子、饅頭等麵食

份量剛剛好，不會太多！而且口味超棒
建議如果喜歡吃麵包的人，可以買一台來做，真ㄉ可以省很多錢！又可以吃到健康唷~

第一次在日本吃到可樂餅的時候，驚覺怎麼這麼好吃~~~
而且在超市買很便宜，有很多口味可以選擇又可以吃飽！

好幾次看電視的料理節目都有介紹可樂餅的做法
終於...我想來試試囉

材料很簡單
馬鈴薯、絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、起司
麵粉、蛋液、麵包粉

調味：
胡椒粉、鹽





做法：
1.馬鈴薯蒸熟，搗成泥放涼備用
2.將洋蔥、絞肉、紅蘿蔔炒香
3.把1、2拌勻



3.分六份，包入起司
4.分別裹上麵粉、蛋液、麵包粉
5.入油鍋中火炸至金黃色即可


完成！好像有一點焦，不過老公一口氣吃了四個，我超有成就感~~
sorry第3、4點沒拍照，因為手在包起司所以不方便拿相機~

ps.一定要等馬鈴薯泥涼了比較好包，也比較好朔形，這樣炸的時候比較不會散掉

我是用2顆馬鈴薯，二個人吃好像有點太多了。材料都可以斟酌，我覺得做菜是一種享受，不要被限定什麼東西只能加多少
可以參考但不是決對！也可以把馬鈴薯泥改成南瓜口味的可樂餅喔~~

天氣冷冷的，想吃一些甜品
想來想去還是紅豆湯最養身
家裡還剩下一些紫米，剛好可以一起煮

光是紅豆紫米會不會太單調了一些？
加個湯圓吧

湯圓材料：
糯米粉100g、溫水75c.c.


做法：
1.把溫水和糯米粉拌在一起



2.揉成條狀，再分成一球一球，搓成圓形  

100g的糯米粉大約可做18~25顆的湯圓，看大小少少的現吃現做，很新鮮 吃起來的口感超Q 老公跟鄰居吃了都讚不絕口看起來相當的成功唷！ 想不到這麼簡單吧！

不知道要煮什ㄇ晚餐？
還有一些剩飯，要炒飯嗎？每次剩飯不是拿來炒飯就是煮粥，實在有點膩了
突然看到冰箱有起司片，來試試看焗飯好了


我先把飯加上冷凍蔬菜炒一下，我〝ㄍㄟ ㄠˊ〞給人家加蒜苗，焗烤後蒜苗會搶了起司的味道，建議不要放蔥、蒜
也不用加任何的調味料喔


家裡有現成的冷凍蝦仁、鮪魚罐頭還有康保玉米濃湯啦
濃湯粉不要加太多，我加太多了有點鹹，因為起司也有鹹味
 
這是我用的起司片，如果要吃牽絲的感覺的話可能要用pizza專用的乳酪絲因為是用手邊現有的材料，所以... 
 
進入烤箱囉~~ 用上下火烤10分鐘。飯已經是熟得，只要把蝦仁烤熟就行了  
將將~~ 出爐囉~~ 嗯嗯嗯~~超好吃的啦！比外面賣的還夠味 其實家裡有什麼東西都可以加進去，真的很方便。呵呵  
順便煮了一碗青菜貢丸湯，好飽足喔~~

上次去COSTCO，本來想說到底要買土雞切塊雞腿還是烏骨雞，最後決定買烏骨雞來試試

回家後把買回來ㄉ雞分成二帶！
上次已經跟大家分享雞精雞湯，這次看到家裡有香菇，就來燉香菇雞湯吧

以前ㄉ我都只用香菇加紅棗跟枸杞，但因為做月子的關係，剩下一些中藥 我想一起放下去燉應該不錯吧
所以這次我ㄉ香菇雞湯加了當歸、黃耆、杜仲、紅棗跟枸杞
喝起來湯非常的清甜，而且雞肉很嫩，一點都不老 超讚ㄉㄝ

因為我是母乳媽媽，很需要湯水。而且雞湯營養，不需要花太多時間去烹煮
對我來說是非常棒的一道料理喔
我只要燙個青菜就可以當一餐吃囉！

對剛生完的我來說，可以當個減肥餐哩！呵呵~~  

每一次去COSTCO都想買布朗尼粉回來試試看！
可是因為不知道怎麼調配所幸就作罷！
那天不經意看到DORA的部落格，它清楚的把比例跟做法PO上來，哈哈哈！讓我決定買一何來試試囉~
  
 
裡面一共有六包！
每一次就用一包，很方便~~

準備加入一杯水、3/1的蔬菜油(我用一般煮菜的橄欖油)、一顆蛋和一包布朗尼粉
全部把它扮勻



等著倒入烤盤，送進烤箱~~

我是建議烤箱不用預熱，因為預熱後東西常常會烤焦~~
降降~~出爐囉！

  

裡面還有巧克力豆豆，吃起來QQㄉ，我覺得還不錯吃啦！
不過我這次烤的底部有點焦，所以我建議不用預熱烤箱，差不烤30分鐘就okㄌ，用180度的溫度烤喔！




p.s我覺得有點甜~~不過沒辦法改配方，因為已經整包配好囉

自從買了烤箱之後，我就常常看格友們有沒有提供簡單又好吃的食譜！
前幾天在一位角Dora的格友介紹下，ㄏㄏㄏ！發現了這一道有點美式的料理~~
我想用烤的比用煎的或炸的還健康吧！

材料很簡單！只需要準備三樣：
雞肉條(我用的是雞的理肌部分)
也可以用雞胸肉啦！
Ritz的起司餅乾一條
原味的優格一罐

做法：
1.餅乾放入袋內壓碎(要粉粉的唷)
2.雞肉條浸泡在優格裡，入冰箱30分鐘
3.取出雞肉，沾上壓歲的餅乾
4.舖上烤箱專用紙，入烤箱，用160度烤約30分鐘！完成~~

昨天晚上老公去教書，我閒得慌！想說來做做餅乾！
之前已經買好ㄉ材料一直放著，其實也不用準備什麼特別的東西啦！
材料很簡單，也許一般家庭就會有，如下：
奶油135g、糖135g、蛋一顆、低粉240g、可可粉30g

 

做法：
1.把所有ㄉ材料依序混合
2.稍微柔捏混扮
3.麵團朔型
4.放入冰箱一個小時
5.取出面團切片排放在烤箱
6.入烤箱170度，烤30分鐘

ps. 我用的是總統排ㄉ無鹽奶油
      麵團一定要冰過會比較好切
       隨時注意烤箱，不要烤焦了~

吃起來ㄉ口感很像喜餅的巧克力餅乾！
不過因為我第一次做所以有一點烤焦，不過老公說很好吃啦！